SEASONAL BEERS

 

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PASSION PROJECT

패션 프로젝트

Alc 3.0%  I  Passionfruit  I  330ml

MUSIC PAIRING  I Need Some Money - Chicco

FOOD PAIRING  Banana Bread

패션후르츠를 넣어 과실의 새콤달콤함이 가득 찬 사워 에일로,
이름처럼 고릴라의 열정이 가득한 맥주입니다.
여느 때와 같이! 

Fermented using our house culture, a yeasty tartness is delicately balanced by additions
of real passionfruit. Lively, refreshing, and sessionable. 
Quite literally made with passion...like all our beers.

JINJU WHEAT ALE

진주 위트 에일

Alc 5.8%  I  Welssbler  I  500ml

MUSIC PAIRING  I’m the one - DJ khaled

FOOD PAIRING  Spicy Bratwurst

잘 구워진 빵과도 같은 고소한 한 잔!
진주 토종 앉은뱅이 밀로 양조된 전통 독일 방식의 밀맥주로, 
달달한 바나나의 향이 가장 먼저 강하게 느껴지고, 
끝으로 정향의 풍미가 은은하게 퍼지는 것을 느끼실 수 있습니다. 

A traditional german style wheat beer brewed with local wheat from Jinju-city in Korea.
Sweet and strong banana flavor upfront with mild clove flavor in the background.
The local raw wheat imparts a toasted bread like malt flavor to the beer.

DRY MARTINI SOUR

​드라이 마티니 사우어

Alc 5%  I  Sour Ale  I  500ml

MUSIC PAIRING  Gorilla man - Condry Ziqubu  

FOOD PAIRING  White fish ceviche

칵테일 '드라이 마티니'에서 영감을 받은 이 사우어 에일은 
오렌지 껍질에서 나오는 향으로 꽉찬 새콤하고 쌉쌀한 매력적인 맥주입니다! 

강한 오렌지 향, 바닐라, 고수, 베리의 향이 복합적인 캐릭터를 가지고 있고, 
갈증을 해소하고 내 몸을 리프래시 시켜줄 바로 그 한 잔입니다!

Inspired by dry martini. 
This is a sour beer with complex spice flavors and bright and bitter orange peel flavor. 
Strong orange flavour upfront and developed into a mix of vanilla, 
coriander seed and juniper berry flavors. 

Very dry body and makes this beer the most thirst quenching beer that 
we have ever brewed. No shake or stir is required!

CHOCOLATE CHILI EXTRA STOUT

​초콜렛 칠리 엑스트라 스타우트

Alc 7.7%  I  Extra Stout  I  500ml

MUSIC PAIRING  My Heart - PUSH

FOOD PAIRING  Chocolate and hazelunt cake

진짜 매운 녀석이 옵니다.
스코빌지수가 20,000을 넘는 '캐롤라이너 리퍼'가 들어간 엑스트라 스타우트!

다크 초코의 맛과 어우러져 매운맛은 좀 더 부드러워지고, 
럼 배럴에 숙성된 임페리얼 스타우트와 블랜딩되어 
묵직한 바디감과 화려함은 배가 되었습니다!

This strong stout is laced with Carolina reapers 
- yes that pepper that is over 2 million Scoville units - 

It's spiciness has been subdued with a gentle secondary dark chocolate flavor profile 
and enhanced by blending with a bourbon barrel aged imperial stout.