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안녕하세요, 맥주를 즐길 줄 아는 여러분!
저는 고릴라브루잉의 헤드 브루어 폴 에드워즈입니다.
헤드 브루어의 일상 스토리를 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다!
이번주 고릴라 브루어리에는 무슨 일이 있었을까요?
1월 16일 월요일
오늘은 대청소로 한 주를 시작합니다. 케깅과 라벨링 뿐만 아니라 발효탱크와 양조장을 청소하고 있습니다. 남은 박테리아나 잔해가 맥주의 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있기 때문에 청결은 양조에 있어 중요합니다.
1월 17일 화요일
오늘은 파트너인 생활맥주를 위해 부산 초콜릿 스타우트 두번째 배치를 양조합니다. 생활맥주와는 이제까지 꾸준히 협업을 해왔는데 마침내 발렌타인 데이에 맞춰 출시하게 되어 기대됩니다. 여러분이 좋아할 독특한 반전이 있는 맛있는 스타우트입니다.
1월 18일 수요일
오늘은 양조할 게 많지 않아 비교적 여유로운 날입니다. 유통을 위해 부산 페일 에일을 캐닝합니다. 더 여유로운 날에도 양조장에는 항상 해야 할 일이 있습니다.
1월 19일 목요일과 1월 20일 금요일
목요일과 금요일에는 타베코리아를 위해 달달범 맥주 3번째 배치를 양조합니다. 이후에는 평소와 같이 금요일 대청소가 뒤따릅니다. 맥주를 양조하는 것은 저희에게 가장 자신있는 일이며 완벽한 맥주를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
양조장의 데일리 소식, 앞으로도 꾸준히 지켜봐 주시고 더 많은 신상 맥주 및 최신 고릴라 소식은 웹 사이트와 소셜 미디어를 확인해 주세요!