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[양조사 출장기] 생활맥주 9주년 기념, 크래프트 브루어스 클럽

헤드브루어이자 대표인 폴과 QC담당 조영재 양조사가 함께 고릴라의 오랜 동료 "생활맥주"의 9주년 행사에 참석했습니다. 본 행사에서는 고릴라브루잉을 포함한 전국 양조업계 관계자들이 한자리에 모였습니다. 함께 맥주를 나눠 마시며 앞으로 진행될...

HPA와 함께한 호주 홉 농장 투어

1일차: 멜버른의 활기찬 풍경 멜버른에 도착하여 콜린스의 노보텔에 체크인한 후, 도시의 번화한 거리와 다양한 음식을 경험할 수 있는 자유 시간을 가졌습니다. 하루는 홉스카치 어반 비어바에서 맛있는 저녁 식사로 하루를 마무리했는데 그곳에서 호주...

헤드브루어 일지 : 2023년 3월 넷째 주

저희 맥주를 좋아해주시는 분들께 한 주가 빠르게 지나갔네요, 평소와 같이 국내 최고의 수제맥주를 여러분께 선보이기 위해 양조와 캐닝, 청소에 힘썼습니다. 이번주에 우리가 한 일에 대해 간단하게 알려드리겠습니다. 3월 20일 월요일 월요일은 청소와...

헤드브루어 일지 : 2023년 3월 둘째 주

이번 주는 고릴라브루잉만의 수제 맥주를 계속해서 생산하고 유통하며 바쁜 한 주를 보냈습니다. 헤드브루어 폴은 호주에서 막 돌아왔는데, 그는 일상으로 복귀하며 바쁘게 움직이고 있습니다. 3월 6일 월요일 월요일에 폴은 양조장에서 CIP와 골든...

헤드브루어 일지 : 2023년 3월 첫째 주

이번 주는 우리 고릴라브루잉 팀에게 바쁜 한 주였습니다. 헤드 브루어 폴은 Barth Haas Hops와 함께 호주 주변을 활보하고 있기 때문입니다. 네, 맞아요. 일주일 내내 홉 농장을 관광하고 있습니다. 그동안, 한국에서는 양조장을 원활하게...

헤드브루어 일지 : 2023년 2월 넷째 주

저희 고릴라 맥주를 좋아해주시는 여러분께 고릴라브루잉은 이번 주에 바쁜 한 주를 보냈습니다. 그리고 저는 헤드브루어로서 저희의 최신 업데이트 소식을 공유할 수 있어 영광입니다. 양조장 대청소로 한주를 시작했습니다. 저희가 맛있는 맥주를 만드는...

헤드브루어 일지 : 2023년 2월 셋째 주

2월 13일 월요일 오늘은 데일리 업무를 했습니다. 다음 양조를 위해 만반의 준비를 하면서 양조장을 철저하게 청소하는 것으로 하루를 시작했습니다. 또한, 서울로 향하는 두 개의 큰 화물을 가지고 부산에 있는 거래처에 배송했습니다. 모든 것을 다...

헤드브루어 일지: 2023년 2월 둘째 주

고릴라브루잉팀에게 바쁜 한주가 지나갔습니다. 고릴라브루잉의 헤드 브루어 폴 에드워즈가 맥주팬 여러분과 함께 공유할 흥미로운 최신 정보를 가지고 왔습니다! 2월 6일 월요일 우리는 우리의 사워 고제 케틀을 다 끝내고 시트러스 뱅을 시작했습니다....

헤드브루어 일지: 다양성과 소용돌이의 한주 (2023년 2월 첫째 주)

고릴라브루잉 헤드브루어가 여러분을 맥주, 양조 등 양조장의 일상으로 안내합니다. 1월 30일 월요일: 대청소 'CIP'로 애칭되는 양조장의 꼼꼼한 청소로 한 주를 시작합니다. 리드 브루어 앤드류와 믿음직한 영재가 그를 도와 정확하고 신속하게...

헤드브루어 일지: 2023년 1월 넷째 주

이번주는 고릴라브루잉 컴퍼니에게 정말 힘든 한 주였습니다. 1월 23일 월요일과 1월 24일 화요일 월요일과 화요일은 설날이었기 때문에 우리는 가족들과 함께 시간을 보내며 충분한 휴식을 취했습니다. 1월 25일 수요일 하지만 오늘은 평소와...

헤드브루어 일지: 2023년 1월 셋째 주

안녕하세요, 맥주를 즐길 줄 아는 여러분! 저는 고릴라브루잉의 헤드 브루어 폴 에드워즈입니다. 헤드 브루어의 일상 스토리를 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다! 이번주 고릴라 브루어리에는 무슨 일이 있었을까요? 1월 16일 월요일 오늘은 대청소로 한...