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이번주는 고릴라브루잉 컴퍼니에게 정말 힘든 한 주였습니다.
1월 23일 월요일과 1월 24일 화요일
월요일과 화요일은 설날이었기 때문에 우리는 가족들과 함께 시간을 보내며 충분한 휴식을
취했습니다.
1월 25일 수요일
하지만 오늘은 평소와 다름없이 업무에 복귀합니다. 불행하게도, 올해 중 가장 추운 날이었고, 우리의 파이프는 꽁꽁 얼었습니다. 그래서, 양조 대신에, 우리는 파이프를 해동시키고 보일러를 작동시키기 위한 아침을 보냈습니다.
하지만 양조를 할 수 없다고 해서 바쁘지 않다는 뜻은 아닙니다. 영석이 이끄는 우리의 케깅팀은 맥주를 최대한 많이 케깅하기 위해 노력했습니다. 그리고 상명과 바름, 윤원을 포함한 우리의 물류팀은 부산 배송이 예정대로 진행되도록 했습니다.
1월 26일 목요일
오늘은 팀 전체가 다시 활동을 시작하는 트리플 배치 데이였습니다. 우리는 팝시클 IPA 3,000리터를 양조하여 서울로 트럭 운송했습니다. 긴 하루였지만, 우리는 모든 것을 예정대로 끝낼 수 있었습니다.
1월 27일 금요일
오늘은 또 다른 양조의 날이었고, 이번에는 6,000리터 탱크를 채우기 위해 3,000리터의 팝시클 IPA를 더 양조했습니다. 또한 평소와 같은 금요일 대청소날이었습니다. 영재를 비롯한 청소에 참여한 직원들 모두 정말 고생했습니다.
그리고, 무엇보다도 우리가 매우 기대하고 있는 팟캐스트의 첫 번째 에피소드를
촬영했습니다. 특별한 손님을 모셨는데, 곧 더 자세한 소식을 전달드릴 수
있을듯 합니다.
<다음주 일정>
저는 영업을 위한 서울 출장 일정이 있고, 우리 고릴라 팀원들은 양조장에서 자신의 역할을 해낼 것입니다.
제가 없는 동안 앤드류는 리더로서 팀원들을 훌륭히 이끌어 낼 것입니다.
바쁜 한 주였지만, 저희는 고릴라브루잉 컴퍼니의 훌륭한 팀이고, 항상 도전에 직면합니다.
읽어주셔서 감사합니다.
다음 주에 뵙겠습니다!
고릴라브루잉컴퍼니, 헤드브루어
폴 에드워즈